сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

шинковать

значения слова шинковать в толковых словарях русского языка:
шинковать
- резать на мелкие, узкие кусочки
Пример: Ш. овощи. Шинкованная капуста.
Толковый словарь Ожегова.
шинковать

несов. перех.
Резать тонкими узкими длинными полосками (обычно овощи).
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
шинковать
, -кую, -куешь; -бванный; несов., что. Резать на мелкие, узкие
кусочки. Ш. овощи. Шинкованная капуста. К сущ шинкование, -я, ср. и
шинковка, -и, ж. \\ прил. шинковальный, -ая, -ое (спец.).
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка