значения слова обжарить в толковых словарях русского языка:
“
обжарить - слегка поджарить со всех сторон Пример: О. мясо.
Толковый словарь Ожегова.
“
обжарить
сов. перех. см. обжаривать.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
“
обжарить , -рю, -ришь; -ренный; сов., что. Слегка поджарить со всех сторон. О.мясо. II несов. обжаривать, -аю, -аешь. II сущ. обжаривание, -я, ср. и обжарка, -и, ж. (разг.).
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.