сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

фарш

значения слова фарш в толковых словарях русского языка:
фарш
- мясная (или рыбная) мякоть, измельченная в мясорубке
Пример: Говяжий ф. для котлет.
***
2. - мясная или иная рубленая начинка для кушаний
Пример: Капустный ф.
Толковый словарь Ожегова.
фарш

м.
1) Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т.п.
2) Любая мелко изрубленная начинка для кушаний.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
фарш
, -а, .м.
1. Мясная (или рыбная) мякоть, измельченная в мясорубке.
Говяжий ф. для котлет.
2. Мясная или иная рубленая начинка для кушаний.
Капустный ф. II прш. фаршевый, -ая, -ое.
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка