сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

проквашиваться

значения слова проквашиваться в толковых словарях русского языка:
проквашиваться

несов. разг.
1) Портиться в результате брожения; прокисать.
2) Страд. к глаг.: проквашивать.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка