сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

подквашивать

значения слова подквашивать в толковых словарях русского языка:
подквашивать

несов. перех. разг.
1) Квасить слегка.
2) Квасить дополнительно.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка