сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

подквашивание

значения слова подквашивание в толковых словарях русского языка:
подквашивание

ср.
Процесс действия по знач. глаг.: подквашивать.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка