сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

пересолить

значения слова пересолить в толковых словарях русского языка:
пересолить
- перейти меру, границу в чем-нибудь
Пример: П. в шутках.
***
2. - положить слишком много соли во что-нибудь
Пример: П. суп.
Толковый словарь Ожегова.
пересолить

сов. перех. и неперех.
см. пересаливать (1*).
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
пересолить
, -олю, -олишь и -олишь; -оленный; сов.
1. что. Положить
слишком много соли во что-н. П. суп.
2. перен. Перейти меру, границу в
чем-н. (разг.). П. в шутках. II несов. пересаливать, -аю, -аешь. II сущ
пересол, -а, м. (к 1 знач.). Не-досол на столе, an. на спине (посл.).
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка