сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

переквашивать

значения слова переквашивать в толковых словарях русского языка:
переквашивать

несов. перех.
Квасить сверх меры, больше, чем следует.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка