сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

перекваска

значения слова перекваска в толковых словарях русского языка:
перекваска

ж. разг.
Процесс действия по знач. глаг.: переквасить, перекваситься.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка