пассеровать

значения слова пассеровать в толковых словарях русского языка:

“

пассеровать

несов. перех.
Обжаривать муку, овощи, коренья перед закладкой в бульон, соус, жаркое.

Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.

значения слов в толковых словарях русского языка