значения слова студень в толковых словарях русского языка:
“
студень - холодное кушанье из сгустившегося мясного или рыбного навара с кусочками мяса, рыбы, холодец
Толковый словарь Ожегова.
“
студень
м. 1) Кушанье из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного отвара с мелкими кусочками мяса или рыбы. 2) перен. То, что по виду напоминает такое кушанье.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
“
студень , -дня, м. Холодное кушанье из сгустившегося мясного или рыбного навара с кусочками мяса, рыбы, холодец.
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.