значения слова навар в толковых словарях русского языка:
“
навар - жир, образующийся в жидком кушанье при варке Пример: Щи с наваром. *** 2. - жидкость, насыщенная варящимся в ней продуктом Пример: Куриный, грибной, рыбный н. *** 3. - прибыль, нажива, барыш Пример: В расчете на солидный н.
Толковый словарь Ожегова.
“
навар
м. 1) Жир, образующийся на поверхности жидкого кушанья при варке. 2) Жидкость, насыщенная соком варившегося в ней продукта.