сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

шампанизация

значения слова шампанизация в толковых словарях русского языка:
шампанизация

ж.
Насыщение виноградного вина углекислым газом путем вторичного брожения при
изготовлении шампанского.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка