сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

сквашивать

значения слова сквашивать в толковых словарях русского языка:
сквашивать

несов. перех.
Подвергать брожению; делать кислым, квашеным.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка