значения слова севрюжий в толковых словарях русского языка:
“
севрюжий
прил. 1) Соотносящийся по знач. с сущ.: севрюга, связанный с ним. 2) Свойственный севрюге, характерный для нее. 3) Принадлежащий севрюге. 4) Приготовленный из севрюги, с севрюгой.