значения слова рулет в толковых словарях русского языка:
“
рулет - освобожденный от кости окорок, которому придана удлиненная и округлая форма *** 2. - запеченное кушанье в виде батона N2 с начинкой Пример: Мясной р. Р. с маком.
Толковый словарь Ожегова.
“
рулет
м. 1) Кушанье из рубленого мяса, в форме толстой колбасы. 2) Кондитерское изделие из теста, свернутого в несколько слоев, со сладкой начинкой. 3) Окорок с вынутой костью, которому придана форма толстой колбасы.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
“
рулет , -а, м. 1. Запеченное кушанье в виде батона (во 2 знач.) с начинкой. Мясной р. Р. с махом. 2. Освобожденный от костиокорок, к-рому придана удлиненная и округлая форма. II прил. рулетный, -ая, -ое.
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.