значения слова перепревать в толковых словарях русского языка:
“
перепревать
несов. неперех. 1) Перегнивать от сырости и тепла. 2) разг. Портиться, терять вкусовые качества, слишком долго приготовляясь на огне. 3) разг. Становиться воспаленным от сырости и тепла (о коже).