сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

колбасник

значения слова колбасник в толковых словарях русского языка:
“
колбасник
- мастер, изготовляющий колбасы
***
2. - мастер, изготовляющий колбасы, а также (в старое время) торгующий ими
Толковый словарь Ожегова.
“
колбасник

м.
1) Тот, кто изготовляет колбасу (1) или торгует ею.
2) разг. Работник колбасного производства.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
“
колбасник
, -а, м. Мастер, изготовляющий колбасы, а также (в старое
время) торгующий ими. II ж. колбасница, -ы.
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка