сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

инвертаза

значения слова инвертаза в толковых словарях русского языка:
инвертаза

ж.
Фермент, расщепляющий сахарозу на глюкозу и фруктозу; сахараза.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка