сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

зельц

значения слова зельц в толковых словарях русского языка:
зельц

м.
Колбасное изделие, изготовляемое из предварительно сваренного мяса, свиных или
говяжьих голов, ножек, языков.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка