горелый , -ая, -ое. 1. Обожженный или поврежденный огнем, жаром. Горелые бревна. Г. лес. Пахнет горелым (сущ.). 2. То же, что подгорелый. Г. пирог. 3. Истлевший, прелый. Г. навоз. Горелое сено.
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.