сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

головизна

значения слова головизна в толковых словарях русского языка:
головизна
- голова и части хребта красной рыбы как пища
Пример: Суп с головизной.
Толковый словарь Ожегова.
головизна

ж.
Голова и части хребта осетровой рыбы, употребляемые в пищу.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
головизна
, -ы, ж. Голова и части хребта красной рыбы как пища. Суп с
головизной.
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка