сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

артишок

значения слова артишок в толковых словарях русского языка:
артишок
- травянистое растение семейства сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части которых идут в пищу
Толковый словарь Ожегова.
артишок

м.
1) Травянистое растение семейства сложноцветных с крупными фиолетовыми
цветками.
2) Нижняя мясистая часть соцветий такого растения, употребляемая в пищу.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
артишок
, -а, м. Травянистое растение сем. сложноцветных с крупными
соцветиями, нижние мясистые части к-рых идут в пищу. II прил. артишоковый,
-ая, -ое.
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка