сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

шипучесть

значения слова шипучесть в толковых словарях русского языка:
шипучесть

ж.
Свойство шипучего.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка