сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

уквашиваться

значения слова уквашиваться в толковых словарях русского языка:
уквашиваться

несов. разг.
Доходить до полной готовности в процессе квашения; хорошо проквашиваться.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка