сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

ужаривать

значения слова ужаривать в толковых словарях русского языка:
“
ужаривать

несов. перех. разг.
1) Прожаривать до полной готовности.
2) Уменьшать в объеме, весе в процессе жарки.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка