сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

суровец

значения слова суровец в толковых словарях русского языка:
суровец

м. местн.
Квас, приготовляемый из муки.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка