сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

солодеть

значения слова солодеть в толковых словарях русского языка:
солодеть

несов. неперех.
1) Превращаться в солод.
2) Приобретать сладковатый вкус при легком брожении.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка