значения слова профос в толковых словарях русского языка:
“
профос
м. Солдат или унтер-офицер, ведавший чистотой помещения, надзором за арестованными, приведением в исполнение приговоров о телесном наказании и т.п. (в армии Российского государства XVIII-XIX вв.).