сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

прокисание

значения слова прокисание в толковых словарях русского языка:
прокисание

ср.
1) Процесс действия по знач. глаг.: прокисать.
2) Состояние по знач. глаг.: прокисать.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка