сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

прирезь

значения слова прирезь в толковых словарях русского языка:
прирезь

ж.
Остаток мяса или сала на шкуре, снятой с убитого животного.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка