сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

перекапчиваться

значения слова перекапчиваться в толковых словарях русского языка:
“
перекапчиваться

несов. разг.
1) Прокапчиваться при приготовлении в пищу слишком сильно, больше, чем следует.
2) Страд. к глаг.: перекапчивать.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка