сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

остюк

значения слова остюк в толковых словарях русского языка:
остюк

м. местн.
То же, что: ость (1).
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка