сборник словарей: Ефремовой, Ожегова, Шведовой.

обжаривание

значения слова обжаривание в толковых словарях русского языка:
обжаривание

ср.
Процесс действия по знач. глаг.: обжаривать.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
значения слов в толковых словарях русского языка